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  • 7月 10 週四 202520:34

  • 佛卡夏出爐的午後


《佛卡夏出爐的午後》（佛卡夏製作連結見文末）
   天空，陽光像被一層紗濾過，雨水間歇似穿雜其間。老婆雙手沾著麵粉，桌面上是一團還在迷惘中的麵糰。更準確地說，是需要時間，一段被等待、翻揉、甦醒與溫柔包覆的時間。
 每二十分鐘一次，像與自己內心的節奏同步，手掌往下壓、再輕輕摺起，空氣被揉入麵糰，如同記憶被揉進日常。五次翻揉，兩次醒發。將近五小時，麵糰多層分次發酵，終於蓬鬆成形，如同從混沌中逐步顯影的某種秩序。
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  • 7月 10 週四 202513:14

  • 好吃的北方麵食、米其林推薦料理「川畝園」



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  • 4月 12 週六 202514:36

  • 在家復刻古早味的酒家菜-魷魚螺肉蒜



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  • 2月 22 週六 202519:56

  • 簡單三步的蜜紅豆，再加一步就是紅豆湯



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  • 1月 12 週日 202508:51

  • 自己來做蜜汁紅糟叉燒肉


😋😋蜜汁紅糟叉燒肉   2025.01.19👆    2021.02.15
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  • 12月 22 週日 202413:04

  • 用電鍋就能做出美味多汁的油雞腿🤤



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  • 12月 14 週六 202418:22

  • 還原一道大阪的知名美食「肉吸い」



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  • 11月 15 週五 202419:20

  • 製作一碗京都在地美食「雞蛋花烏龍麵」



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  • 11月 03 週日 202414:08

  • 自己來做麥當勞的滿福堡（馬芬堡）麵包



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  • 11月 03 週日 202413:55

  • 滿福堡/馬芬堡の漢堡肉排



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    👍看起來好美味，預祝周末愉快，有空歡迎一起交...

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