還原一道大阪的知名美食「肉吸い」
利用之前日本旅遊返台，在機場買的烏龍麵剩下的湯包，再結合台南牛肉湯的料理手法
一包烏龍麵湯包倒入湯鍋 ，加上大約300cc 的水，切小塊的雞蛋豆腐，以些許味醂調味，中火煮開
P.S. 如果手邊沒有烏龍麵湯包，也可以自己熬製昆布柴魚高湯，再偷懶的就以自來高湯（白水），加味霖、柴魚醬油調和自己的口味也是不錯。
為了食品安全考量，超市買回來的和牛肉片，先在熱水鍋裡簡單涮一下。
將雞蛋豆腐撈起舖放碗裡，上頭再鋪上涮好的和牛肉片，將煮好的滾燙烏龍麵湯沖入碗內，撒上蔥花，上桌前淋上些許日本玉子醬油
大阪難波「千とせ」（Chitose Udon 千とせ ）知名的名物料理「肉吸い」上桌…
模擬「千とせ」餐廳裡的吃法，乘上一小碗白飯，打上一顆有機雞蛋，淋上日本生蛋專用醬油，搭配著「肉吸い」（牛肉烏龍湯），真是美味呀
在家也可以吃到日本大阪、去晚還吃不到的排隊美食呀！
「千とせ」原本的料理是「肉うどん」(牛肉烏龍湯麵)，所處難波也是搞笑劇場所在地，某天搞笑藝人花紀京，趁著演出空檔來到店裡用餐，因為宿醉要求不要放烏龍麵...而成就這碗來大阪必嚐的美味料理。
既簡單又能享受到深沉味道的一道菜。 請一定要試試！
至於昆布柴魚高湯，以及「磯煮鮑魚」，可以參考底下的連結：
https://fg1388.pixnet.net/blog/post/61759813
手打烏龍麵的製作方法連結：https://fg1388.pixnet.net/blog/post/61812985
雞蛋花烏龍麵的簡單做法（文末也有昆布柴魚高湯、手打烏龍麵的連結）：
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