F&G曼慢食光

「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」

杜甫先生是簡單的吃，我們呢？來做韭菜三吃：韭菜煎蛋、韭菜大包，再來一個韭菜盒子。

疫情持續蔓延下，很多生活習慣都改變了，平時常去的傳統市場也不敢前往，最近流行的網售蔬菜箱，不是量太多，就是蔬菜品項不是自己所喜。

住家附近有三間團購網，走到樓下就能取貨，常有小農寄售，貨鮮價實，甚是方便。日前 $40 買了一大把來自美濃的青韭菜。

今天的主角就由青韭來由耀武揚威ㄧ番，鮮翠青韭，搭配粉絲、蛋碎與蝦皮，佐以「三」油（香油、豬油、葵花油），拌好了一盆的餡。

最近發麵發的愈來愈有心得，白胖胖的韭菜包子大火下澎湃上桌，剖開成半，鮮綠呈現，色香味全。

剩下少許餡料，現揉糰燙麵，來做我最喜愛的韭菜盒子，乾烙的不油膩又健康。

外面單買一個韭菜盒就得$40，我們只用$40的韭菜，又是包子、又有韭菜盒，還外加一盤韭菜煎蛋，真的超級划算且豐富。

老婆再備上一鍋自己用鯊魚漿做的肉羹湯，點上些許院中自種香菜（季節不對，長不太大），宅在家也可以享用好吃料理，幸福...😄😁🤪