F&G曼慢食光

《巷弄裡的四川美味》

西門町峨嵋街的夜色，總帶著一點老城的呼吸。在巷弄深處，一間老餐館靜靜坐著，店內木匾上刻著「黔園川菜 since 1953」，像一本被翻閱70多年的老書，封面微舊，字跡卻依然鮮明。

推開玻璃門，本以為會迎來昏暗與擁擠，卻是兩層樓的空間，燈光潔白，桌面擦得清亮，彷彿歲月只留下了味道，沒有留下塵埃。

桌上的QR code像是現代與傳統的交界，我們不想吃太多，就只點了兩道招牌——麻婆豆腐與回鍋肉。

麻婆豆腐一上桌，紅油泛著細光，豆腐在湯汁中翻滾後吸飽了辣與麻；入口的瞬間，舌尖先被花椒的香氣輕敲，再被辣意包圍，直達喉間，暖而過癮。

回鍋肉的盤中，蒜苗綠得鮮亮，切得大方，不吝嗇地與五花肉、豆乾相擁，油香與蒜香在鼻尖交纏，一筷子下去，肉片的柔與蔥段的脆在口中交替，像一場沒有爭吵的對話。

原本想少吃些，卻在彼此「真好吃」的默契裡，各自又多添了碗飯。

偏愛川味的我們，又在城市的縫隙裡，發現了一處心口的歸所。菜色的麻與辣，不是浮於表面的刺激，而是滲進豆腐的縫、浸進五花的脂，懷著來自原鄉的靜與烈，同時在舌尖綻放。

夜裡的風仍是溫的，我們牽手走回停車場，街燈灑下來，影子並肩。不需奢華，不必盛宴，這一頓平實的川菜，已經讓幸福滿到溢出來。