F&G曼慢食光

來自屏東的「西瓜鳳梨」🍍

一手拎著俗稱「鳳梨界的綠巨人浩克」，從社區團購網接到貨通知，略顯「沈」了些，還真比一般鳳梨來的重上許多。

當初才看到名稱，甜度約15 - 17° ，肉質較金鑽要細緻，不咬嘴….就沒想太多，好奇心使然、立馬給他入手訂上一顆來嚐嚐…

實在佩服台灣的農改技術！心裡頭想的…該不會是融合鳳梨味，加上如西瓜般 Juice 口感、香甜風味等等優點的結合….

看著外型與一般鳳梨無異，但個頭兒明顯大上不少，而且身形圓潤些許，難怪拎在手上，有點兒份量…

外皮帶著些許綠色，資料顯示這個品種其中一個特色就是 「綠皮」代表已經成熟 ，可以剖來吃了，泛黃就過熟了，趕緊剖來嚐鮮…..

貼近聞聞，鳳梨香味裡又帶著些許芒果的香氣…好豐富的水果香味呀！期盼切開後與原本的預期莫有太大的差異呀！

外皮較一般鳳梨薄了些，削下外皮，鳳梨香氣撲鼻而來，果不其如預期似西瓜般的 Juicy，鳳梨汁液隨著刀緣而漫出。

削皮後的西瓜鳳梨，個頭也顯得圓潤飽滿，入口香甜多汁、帶著些許的水果酸，這個「甜」雖不深邃但是又沒那麼地低調，味蕾的觸感仿若一股「飄渺而來，匆匆而去」，不會如糖漿般的過甜、留存著嘴中膩口。

吃起來，果肉細緻、如西瓜般的多汁，完全沒有一般鳳梨吃來的咬舌感，現在了解難怪其名稱之「西瓜」鳳梨呀！

心裡想…該如何來形容這般的口感？用軟潤、或者軟嫩來形容水果在自己口中的感覺…不知是否會太突兀？真的沒有傳統鳳梨塞牙縫的纖維呀！……

真所謂「一方水土養一方人，ㄧ隅氣候造一方味」，唯有自己屏東老家的風土才能造就如此這般地美味呀！