F&G曼慢食光

來「老」的地方，尋一口「老」派的味道

位於延平南路上，和平醫院對面的「老」國宅巷弄裡：川揚郁坊小館

泛黃的招牌，看的出來有些年紀了，拉開玻璃門，幾乎沒有特別的裝潢，桌椅盡可能的排放，擺得滿滿地。

店內一桌桌聚餐的客人，喧嘩的吵雜聲中，選擇門口的位置，距離那群人略微隔了些距離，吵雜喧鬧聲也只略微少一些。聽說郁坊小館可是「老」派人，家族或朋友聚餐的首選耶！疫情之前，不管是平日還是假日，中午還是晚上，若無訂位，可是很難吃的到，不過今天我們吃完離開時，店內亦已接近滿座。

若想有個舒適的用餐環境、氛圍，那就別來這裡，若是跟我一樣尋覓「老」式風味的，就別在乎形而上的東西了。

每道菜的份量不少，兩個人用餐真的麻煩，除了不好點餐以外，也易踩「雷」，點多了吃不了，特色餐點那麼多，極可能引起「選擇障礙」。

郁坊小館的幾道特色菜皆需事前預訂，像是東坡肉、栗子燒雞、蛤蠣嵌肉、蘿蔔牛腩、腐竹排骨、蟹黃獅子頭、砂鍋土雞、麻辣腰花等。

日常點的也是一般的川式與揚州料理，今天點了肉絲炒干絲、無錫排骨與紅燒豆腐。

得大大地稱讚他家的肉絲炒干絲，手切的豆干絲料理的軟嫩無比，雖也過油處理，但卻不像一般餐廳做得那般地油膩，清爽許多，加上師傅炒的鑊氣十足，鹹香味適中，實在是美味。

無錫排骨，用的是豬軟骨肉，說的上是地道的「無錫肉骨頭」，燒的軟嫩入味，色澤醬紅、風味鹹甜適中，瘦而不柴，口味完全不輸早年在大陸無錫「三鳳橋肉莊」所吃的正宗無錫排骨，反而不那麼的油、不那麼的甜，對我來說風味更勝一籌。

踩的雷就屬紅燒豆腐了，雖然用的是更易入味的老豆腐，而非一般餐廳的油豆腐，但吃來紅燒風味實在無法稱讚。下回記得，老店的菜雖也洋洋灑灑一串，但是點菜除了事前功課要做之外，要點餐廳所述地域的特色料理，像是川揚郁坊小館的「川」與「揚」，才不會像這回的誤踩地雷。