F&G曼慢食光

接近三個半月的等待…

從開花、結果，成形，轉色（由綠-紫-紅）到生成。每個禮拜紀錄下變化的過程，心情的變化也從興奮、開心、盼望、默默的…轉化為平淡。

今天想說，應該可以採收了，一旁長的茂密的芹菜一併收割少許，一起來料理一道「泰式甜辣海鮮」。

只要食材新鮮，沒有過多複雜的工序，簡單的料理就很美味。冰箱裡常備著的小卷、大白蝦，自己栽種的彩椒、朝天椒、嫩薑、青蔥與芹菜，以泰式甜辣醬與泰國魚露調味，大火快炒，盛於盤中，鮮豔、亮麗的色彩，看著即是美味。

自己種的，現採現吃，先夾一塊彩椒入口，味蕾的感受果然鮮脆、香甜可口，而且果肉厚實，實非市場販售的能比，著實替這道料理增色、增味不少。

採下的彩椒，洗淨剖開，裡面滿滿的種籽，立刻再灑回土裡，繼續期盼日後的開枝散葉，即便每回ㄧ株只結ㄧ個果，亦將呈現果實纍纍的盛景啊！

栽種、採收彩椒的樂趣正如陸游《種菜》所言：

「菜把青青間藥苗，豉香鹽白自烹調。

須臾徹案呼茶碗，盤箸何曾覺寂廖？」

烹調自己栽植的蔬果，不單單是美味可口，也可在料理中得到無窮的樂趣、無比的悠閒呀！