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😋😋香煎香菜豆皮捲
［材料］
生豆皮⋯⋯⋯3片
香菜⋯⋯⋯⋯數株
蒜末⋯⋯⋯⋯適量
薑末⋯⋯⋯⋯少許
辣椒末⋯⋯⋯少許
鹽⋯⋯⋯⋯⋯少許
胡椒粉⋯⋯⋯適量
👩🏻🍳［作法］
1️⃣生豆皮稍用水沖洗乾淨，瀝去多餘水份，備用。
2️⃣將香菜洗淨後，留下三片葉子作裝飾，其餘均切碎，備用。
3️⃣將生豆皮展開（橫向展開即可），將適量香菜碎鋪在展開的豆皮上，再以蒜末、薑末、辣椒末點綴其間，最後灑上少許鹽、適量胡椒粉，再將生豆皮折回原狀。
4️⃣取不沾平底鍋、倒入適量油，將3️⃣的豆皮擺放至鍋內，小火煎至兩面金黃、「洽洽」，起鍋前在每片豆皮上以香菜葉點綴，即可擺盤。
💬食用時淋上少許柴魚醬油，趁熱食用，表皮酥脆、內裡軟嫩、豆香加上濃濃香菜香，真的超好吃的😋！
～～豆皮跟香菜真的是絕配啊😁🤤
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