《午後的一卷陽光》
午後的光線，從窗簾的縫隙間傾瀉下來，柔和卻帶著一點慵懶。桌上擺著兩杯剛沖好的咖啡，熱氣盤旋，香氣濃烈而厚重，像一首低沉的樂曲，慢慢將時光拉長。
蛋捲，像是一卷小小的金黃卷軸，安靜地躺在手心裡。那薄如紙的層層捲身，藏著一股溫潤的香氣。輕輕咬下，齒間發出細碎的聲響，清脆得像晨曦裡第一聲鳥鳴，將沉睡的味覺喚醒。
老婆的好客戶所送、知名的「徐家功夫蛋捲」，純手工的堅持，僅以雞蛋、麵粉、糖與油作為基底，沒有多餘的添加，卻能成就最單純的美味。傳承三十年的手藝，從一雙雙專注的雙手裡捲出，一點一滴地積累成為排隊名店。平日可以在網路訂購，偶爾可以在百貨活動的攤位相遇，每一次的相遇，都像是久違的重逢。
在透明的夾鏈袋裡，靜靜躺著三根蛋捲，像是被悉心收藏的工藝品。包裝設計並不張揚，卻暗含深思熟慮的巧思──開口處的夾鏈，既維護了酥脆的口感，也讓品嚐成為一種從容，不必急於完食，而能在某個午後、某個微光下，再次打開那份專屬的香氣。
當蛋捲自袋中取出，金黃的身形映入眼簾，細長而厚實，宛如一卷被時間捲疊的紙卷。光線流淌過那一層層堆疊的紋理，留下油亮的閃爍，如同微雨後的石徑，靜靜透著潤澤。
與十元硬幣並置，便能看出它的分量與氣度——厚度幾乎與硬幣等同，卻蘊藏著十數層的交疊。那並非單純的脆，而是一種深厚的咀嚼感，彷彿每一口都能拆解出時間的耐心與手工的誠懇。
這樣的設計與厚度，早已超越了零食的範疇，更像是一份經過雕琢的美味建築：簡潔的外表下，包裹著繁複的工序與濃烈的情感。
我們各自拿起一根厚實的蛋捲，輕咬的瞬間，清脆的聲響在靜謐裡迸裂，如同午後的一記驚喜。酥鬆的層次在口中化開，與咖啡的苦韻相遇，不是抵觸，而是交融，帶出意料之外的圓潤甘甜。
輕咬入口，發出細碎的聲響。真材實料的厚度，帶著微微的韌度，層層餅身隨著齒間的碰撞逐漸化開。這次嚐的是原味，酥脆中帶著輕盈，雞蛋香氣溫暖而純粹。隨著口腔的溫度蔓延，烘焙後的焦糖氣息與淡淡奶油香緩緩交織，濃郁而不膩，讓人忍不住一口接一口。
隨著碎片在口中緩緩化開，「原味」的蛋香與甜香交織，像被陽光曬過的空氣，帶著純淨與溫柔。它不張揚，不濃烈，只留下恰好的餘韻，像一場簡單卻難以忘懷的相遇。
一卷蛋捲，捲起的不只是香氣，更是時光的片段，藏著的不只是甜與香，更是時間的耐心與匠心的厚度。嚐下去的，是安心；回味裡的，卻是單純到極致的美好。
要說它的魅力，不僅在於入口時的香酥，而是從包裝到形制，處處都傳遞著「厚實」與「珍重」的語言。
兩個人不急著言語，只在這一杯、一口的節奏裡，交換著眼神與微笑。那份簡單的分享，就足以讓午後的時光擁有厚度，如同蛋捲本身——層層堆疊，卻又輕盈自在。
午後茶的意義，大抵如此：不必盛大，只需有人共嘗，便是完整。而這「好吃的蛋捲，就像是把陽光揉進了麵糊裡，每一口都是酥脆而溫暖的體驗。」
食譜 (1)