F&G曼慢食光

四海一家

號稱台北十大眷村菜之一，座落於台北八德路四段36巷內的老店，四週環繞的是老舊的四層樓公寓，附近原京華城旁公園的地下停車場還算方便，走路到餐廳不到幾分鐘，巷弄馬路倒是寬敞，走起來還算舒適。

30多年前，「四海一家」算是自己家族聚餐常會選擇的地點，除了有好吃的麵食，也有地道眷村口味的外省菜，也是老爸老媽都喜愛的餐點風味。

自己移居海外後，算算也有約32年沒再來過，再次前來，帶著年輕時的回憶，期待重溫往日的用餐時光，聽說店家已交由第三代經營了，期待內心記憶的味道未變。

進入店內，滿滿的用餐客人，店員領著我倆走入一旁，咦？？這邊會有座位嗎？疑惑中踏入，喔….原來是一般住宅的陽台區，但隔間裝修的很好，有獨立冷氣，前後共擺了三桌，每桌約可供2-4人用餐的狹長區，坐起來還算好，沒有太大的擁擠與不舒適感，懷舊音樂聲裡，用餐感覺還不算差。

兩個人吃飯，尤其是點菜的實在不太好點，尤其是看到喜歡的菜色很多時更是困擾，常常得思考究竟該選哪一道？更不用說兩個人沒法點選店家有名的烤鴨了，菜點多了，吃不了，尤其是遇到店家又有好吃的蒸餃、抓餅等麵食排在眼前時，更是困難呀！

今天老婆選了我愛吃的「螞蟻上樹」，我點了老婆愛吃的「青醬雞腿」，老夫老妻的我倆每回用餐總是想到對方愛吃什麼，彼此內心都是甜甜的。另外再加點一籠花素蒸餃、一份抓餅與酸辣湯。至於其他像是涼拌羊肚絲、九轉肥腸、京都排骨…等等只能割愛，下回找時間再來品味。

雖然滿滿的用餐客人，但是沒有讓人等太久，餐點就陸續上來，維持一貫的習性，讓手機先享用、過目一遍。先來的螞蟻上樹，沒有炒的過油、過鹹，可以單吃，對喜愛冬粉的我，太合我的胃口。接著來的青醬雞腿最讓人驚艷，200多的價錢，卻是滿滿一盤的雞腿肉，青醬直接豪邁的鋪陳於雞腿上，而不像一般店家只附上小小一碟。雞皮下吃的到雞肉凍，吃的出不是便宜的肉雞，有嚼感但卻是軟嫩，是道我二人都讚不絕口的料理。

$80 一碗的酸辣湯，好大的一碗，料多實在，料理調味酸度破表，但對我來說辣度少了些，不過至少表現的中規中矩。

$90一籠，八顆的花素蒸餃，韭菜粉絲餡，裡面吃的到蝦米，燙麵皮做的地道，夠軟Q。之前看到網路有人嫌皮太厚，但是我覺得蒸餃的燙麵畢竟與小籠包的皮是不一樣的，四海一家的蒸餃，這般的價錢算是不錯的，尤其內餡風味十分地道好吃。

一間北方麵食店是否做的好，看抓餅就知道，這間的抓餅夠鬆、夠酥，趁著熱吃，即便是單吃，都可以吃的出麵香。

我倆吃東西，都會將點的餐點吃的乾乾淨淨，今天點的不太適合打包帶回家，所以通通進了我倆的五臟廟，太撐了。共計消費了$719，邁出店門，回頭順手拍了張店門閃爍的招牌，30多年後再來，是否是記憶中的老味道？也說不太出來，只是這回吃的很是滿足，下回可再來嚐嚐不一樣的菜式。